中国城市报记者胡安华 8月7日第17版：随着我国人口老龄化加剧以及居民生活方式的转变，养老问题已不再是简单的基础生活照顾，加强养老服务体系建设刻不容缓。

　　2017年，乐成老年事业投资有限公司（以下简称乐成养老）在北京市政府指导下，推出了北京首个集中式居家养老社区模式——恭和家园。据了解，乐成养老已深耕养老行业16年，恭和家园形成了集居家养老、机构养老、社区养老三位一体的模式，通过“居室+服务”模式，让长辈住在自己家中，依托社区配备的专业医养康养服务设施和整合跨学科多专业服务团队，享受一站式全生命周期的居家养老服务。

　　日前，中国城市报记者走进双桥恭和家园，实地探访中国家庭全新养老模式的创新做法，恭和家园如何进一步增进民生福祉，让养老服务更有“质感”？

　　近年来，“抱团养老”成为很多人心中理想的养老模式，如何在实现大家彼此“抱团”互相陪伴的基础之上，又能避免被医疗、三餐、日常琐碎等现实问题所困扰，专业、系统的服务保障必不可少。在双桥恭和家园，何以让“抱团养老”成为更美好生活的可能？

　　记者在实地走访中了解到，在双桥恭和家园，“姐妹团”、“亲家团”、“同事团”、“母女团”的“抱团养老”形式随处可见。

　　58岁的郭姐，与95岁的母亲，共同生活在双桥恭和家园。在此之前，由于家里大姐忙于做生意，二姐常年身体不好，作为小女儿的郭姐已经照顾母亲十余年。

　　亲力亲为照顾高龄长者对于子女而言，注定是一场体力和心力的漫长透支，子女缺乏专业的技能与经验，也难以给予父母妥善的照顾。聊起当时为什么选择恭和家园，郭姐说，当时母亲因为体弱多病，经常进进出出医院，输液是家常便饭。但姐姐跑了大多数养老院，除了恭和家园，都没办法方便、快捷解决母亲的日常就医问题。而且不同于养老机构，这里是自己家，郭姐可以一起住进来，亲自照顾母亲。正是看好这两点，姐妹思量再三，最终决定把妈妈接到家园来。

　　因为常年卧床米乐·M6「中国」官方网站，母亲有时会发生尿管堵塞，郭姐只需一个电话，就会上门清理或更换。因为亲力亲为照顾母亲，郭姐也会发生些意外，有次她就不小心扭了腰，还专门在社区卫生服务站做了一段时间的理疗、。

　　稳固了母亲这个大后方，郭姐紧绷的神经也慢慢放松下来，开始重新找回自己的生活。不仅积极参加小合唱、舞蹈、乒乓球、戏剧、朗诵、桥牌等各类社区活动，还在去年登上了恭和戏剧节的舞台，来了个反串——讲到这里，她忍不住笑着说：我提前先享受了一把养老。

　　双桥恭和家园配备有养护中心、社区卫生服务站、社区餐厅，养老公寓与所有服务空间由一条2000平方米的节庆长廊串联互通，长廊还包括书画阅览、多功能厅、壹心茶室、乒乓球、家庭厨房等公共活动设施。

　　6年间，双桥恭和家园“住、食、康、医、养、乐、创”七养一体的服务体系为长辈们提供了一站式居家养老解决方案。

　　双桥恭和家园工作人员表示，如今，恭和家园“居室归自己”的模式特点，让长辈在自己家，不仅能与亲人、朋友“抱团”，还可以结识新邻居、新朋友，实现新型的居家抱团养老新方式；同时“养老有专家”也弥补了传统抱团养老的短板，在专业康养服务的基础上，为长辈们的美好生活提供可持续化保障，让“抱团养老”的理想成为现实。

　　“原来是坐着等病人上门，现在是主动提供健康医疗服务。” 双桥恭和家园社区卫生服务站站长卢硕表示。

　　据了解，卢硕从医十几年，从三甲医院到养老社区，对他来说，更明显的改变是服务群体特征和医疗服务理念的改变。

　　与普通医院大多都是随机问诊的病人不同，面对一个有着500多位老人的养老社区，如何开展主动健康医疗服务？

　　卢硕表示，首先，每位长辈入住家园的时候，都会按自理能力分类，分为活力长辈、失能长辈、半失能长辈和失智长辈；每一类长辈的问题不同，团队给到的医疗服务也因需而异。

　　其次，每位长辈都有自己的健康档案，记录着之前的病情、病程以及之前的治疗方案。医生会以此为依据，给到大家相对应的医疗支持，对于活力长辈，尽可能的联合社工部门、G.O团队，做一些“玩中养，养中玩”的活动，如八段锦、快乐舞步、健步走、唱歌、书法、绘画等。

　　“除了日常生活方式的干预，对于活力长辈而言，并发症的预防、一些危险因素的排除以及常见的疼痛治疗也都在医护团队每日的工作范围里。”卢硕表示，即便是活力长辈，也可能出现一些临时症状指标，如血脂高、尿酸高，医生会进一步分析这种情况是否跟饮食有关、运动有关还是跟营养相关，然后在这个判断基础之上，及时做一个干预。

　　不仅如此，还有一些活力长辈，虽然他们生活可以自理，却长期遭受一些“慢病”的困扰，比如颈肩腰腿痛；团队医生就会及时的介入康复治疗与中医治疗，尽可能保持长辈自立支援的能力。

　　记者了解到，在双桥恭和家园，有这样一位老人，一次不小心摔倒造成骨折，但无论儿子怎么劝，老人都拒绝手术。

　　对此，卢硕和护理团队没有采取“强攻”的方式，而是做了两方面工作：一方面，加大上门喂饭、帮助长辈解手的频率，三天下来，跑了将近十几趟，即便是夜间也不落下。另一方面，团队小伙伴们每一次上门护理的间隙，都不忘给他做思想工作：“叔叔，伤筋动骨一百天，您最少要卧床两三个月，生活质量肯定会下降，而且卧床期间还不能随便翻身。你随便一翻身，就可能会造成骨折部分的错位；同时卧床有很多潜在威胁，比如压疮，坠积性肺炎，尿路感染……而且，大小便都在床上的话，您愿意吗？”

　　经过双桥恭和家园社区卫生服务站工作人员的努力，这位老人接受了手术治疗，之后在卫生站进行了将近一个月的康复，从推着轮椅行走开始，两三个月以后，恢复到生活可以自理的状态。

　　双桥恭和家园工作人员表示，如今，在恭和家园米乐m6，“医养康养相结合”已经成为一站式居家养老服务的重要核心，我们在为长辈提供医疗保障的同时，还要进一步提高社工、管家、餐饮、G.O各个服务角色的水平，从而打造一个专业系统的康养社区服务环境。

　　“我是2018年来到恭和家园的，刚开始做的是厨师长，后来慢慢做到餐饮部主管。这几年，我不仅收获了视野、格局，更重要的是收获了长辈们的认可，再苦、再累也值了。”双桥恭和家园厨师长孟令磊表示。

　　双桥恭和家园相关负责人表示，乐成养老作为较早进入北京养老市场的领军品牌之一，餐饮是必修课之一。长辈需求的“适老化、多元化、个性化”被餐饮人拆分成更细节的考量标准，比如：营养素供应是否均衡、食材供应是否达到多样化、如何做到科学适老搭配等。

　　据孟令磊厨师长介绍，双桥恭和家园始终以《中国居民膳食指南》内《老年人膳食指南》和行业标准《WS/T 556老年人膳食指导》为理论依据，为长辈们提供品种多样、营养健康、安全可靠的平衡膳食。恭和餐厅每日供应三餐的食材种类丰富，七大营养素供给全面、比例适宜。无论是健康营养餐的花样研发，还是药食同源餐、高血压等特膳食品等适合长辈的菜品提供......餐饮团队精研选材、食材搭配、烹调方式、调味、出品方式等各个环节，让长辈吃的健康、安心。

　　据了解，双桥恭和家园考虑到长辈饮食少油、少盐、软烂的需求，厨师们会把肉末茄子里的“炸茄子”改成“蒸茄子”，把红烧肉里的“炒肉”改良成东坡肉里的“焖肉”。

　　不仅如此，很多长辈喜欢吃午餐肉，因担心买到的产品往往有很多食品添加剂，为了让长辈享用“放心肉”，双桥恭和家园的后厨们就自己动手制作——买来瘦肉多、脂肪含量较少的上好后丘肉，绞成肉馅，再加入马蹄、鸡蛋进行精心调制，为长辈制作出口感与营养兼备，同时更安全、更健康的“精品午餐肉”。

　　此外，双桥恭和家园相关负责人表示，在恭和家园，工作人员会把自己的情感带入到与长辈的日常相处中，他们不仅是家园的服务团队，更是长辈们值得信赖和托付的“家人”。而长辈们也用人生中宝贵的信任和智慧，和这群年轻人一起共同铸就一个亲近、和谐和美好的精神家园。

　　养老产业关乎民生，关乎每个人对“老有所养”的晚年生活愿景。据悉，第二个恭和家园项目也即将亮相北京城市副中心。集中式居家养老、医养结合等新型模式的出现，意在探索更适合中国家庭的养老方式，让更多老年人的晚年生活满意，让更多从业企业受益。米乐m6《人民日报-中国城市报》 恭和家园“适老”更“享老”